ფქვილის სახეობა სემოლინა არის განსაკუთრებული ტიპის ფქვილი, რომელიც მიიღება დურუმის ხორბლისგან - ეს არის მყარი ხორბლის ჯიში, რომელიც ძალიან მდგრადია და მდიდარია ცილებითა და გლუტენით. ტრადიციული იტალიური პასტა ყოველთვის სემოლინით მზადდება.